Salaatit · Finnish

Lyttyperunasalaatti

Name: Lyttyperunasalaatti
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg varhaisperunoita; 1 rkl rypsiöljyä; 2 rkl rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä; 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna; 2 prk crème fraîchea à 150 g · ranskankermaa, 18 %; 1 dl majoneesia; 1.5 rkl Dijon-sinappia; 0.5 rkl omenaviinietikkaa; 1 tl juoksevaa hunajaa tai sokeria; 0.25 tl mustapippuria; ripaus suolaa

Tässä on kesän koukuttavin perunasalaatti! Rapeat lyttyperunat, sinappinen kastike ja tulisen rapea valkosipuli ovat täydellinen yhdistelmä makkaran kanssa.

Smarrig Kitchen4 kk

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Keitä pestyt perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada vesi pois ja anna jäähtyä.
2
Litistä perunat juomalasilla. Sivele molemmin puolin öljyllä ja grillaa parilalla rapeiksi.
3
Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa.
4
Levitä kastiketta ensin lautasen pohjalle. Kasaa kerroksittain lyttyperunoita ja kastiketta. Viimeistele rapealla valkosipulilla ja ruohosipulilla.