Bagning · Finnish

Madpandekage af filodej

Name: Madpandekage af filodej
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps. filodej 500 g · frossen; 75 g smør; 1 ps. brieost 200 g; 1 ps. Snellman tosi murea røget skinke 200 g; 0.75 dl kirsebærmarmelade eller figenmarmelade; 3 dl piskefløde; 2 æg; 0.5 tsk salt; 0.25 tsk sort peber; 0.25 potte frisk timian

En saftig filodejspist tærte er lækker at servere til fester eller hyggelige aftener. Filodejen, der er foldet sjovt som en harmonika, fyldes med røget skinke og brieost.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Optø dejen efter anvisningen på pakken. Filodej tørrer hurtigt ud, så lad den blive i pakken, indtil du begynder at bage.
2
Smelt smørret. Skær den kolde brieost i tynde skiver. Smør en rektangulær form (ca. 25 cm x 37 cm) let med smør.
3
Tag dejen ud af pakken, og rul den ud. Tag to dejplader fra, og dæk resten med et fugtigt viskestykke. Læg pladerne oven på hinanden, så den korte side af dejen vender mod dig selv. Pensl den øverste plade med smør, og fold dejen sammen som en harmonika fra kanterne. Læg dejen i formen, og gentag det samme med resten af dejen.
4
Fordel røget skinke og brieost ind imellem dejfolderne. Fordel marmeladen i små klatter ovenpå.
5
Pisk fløde og æg sammen i en skål. Krydr med salt og peber. Nipl halvdelen af timianbladene i blandingen, og hæld det jævnt over tærten.
6
Bag tærten i en 175 grader varm ovn i 30-40 minutter, indtil osten er smeltet, og dejen er smukt gyldenbrun. Lad den køle af i 10 minutter før servering. Pynt med resten af timianen, og kværn eventuelt lidt sort peber over.