Pääruoat · Finnish

Mango-katkarapupinsa

Name: Mango-katkarapupinsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 pinsapohjaa à 230 g; 2 prk Arla Lempi Texmex crème fraîchea, mango-chili à 200 g; 1 ps isoja katkarapuja, MSC 180 g · pakaste; 1 syöntikypsä mango 400 g; 0.5 punasipulia 50 g; 0.5 dl tuoretta korianteria hienonnettuna; 1 punainen mieto chili 20 g; 1 rkl limetinmehua; 1 rkl rypsiöljyä; 0.75 tl suolaa; 0.25 tl mustapippuria

Tee raikas pinsa täyttämällä se texmex-tyyliin mangosalsalla ja katkaravuilla. Mangopinsa valmistuu supernopeasti kuohkeita valmispinsapohjia käyttämällä.

Smarrig Kitchen4 kk

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Leikkaa mangon hedelmäliha litteän kiven molemmin puolin. Kuori ja kuutioi puolikkaiden hedelmäliha.
2
Hienonna kuorittu sipuli. Nypi korianterin lehdet ja hienonna kevyesti. Hienonna chili. Sekoita mangosalsan ainekset kulhossa.
3
Nosta pinsapohjat leivinpaperin päälle uunipellille. Levitä toinen ranskankermapurkki pinsojen päälle.
4
Kuumenna pinsapohjia 225-asteisessa uunissa noin 7 minuuttia.
5
Lusikoi mangosalsa pinsapohjille. Ripottele päälle sulatetut ja valutetut katkaravut. Koristele pinsat lusikoimalla tai pursottamalla päälle loppu ranskankerma. Viimeistele korianterinlehdillä ja chiliviipaleilla.