Hovedretter · Finnish

Mango- og rekepinsa

Name: Mango- og rekepinsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 pinsabunner à 230 g; 2 bks Arla Lempi Texmex crème fraîche, mango-chili à 200 g; 1 ps store reker, MSC 180 g · frossen; 1 spiseklar mango 400 g; 0.5 rødløk 50 g; 0.5 dl frisk koriander, finhakket; 1 rød mild chili 20 g; 1 ss limesaft; 1 ss rapsolje; 0.75 ts salt; 0.25 ts svart pepper

Lag en frisk pinsa ved å fylle den i texmex-stil med mangosalsa og reker. Mangopinsa lages superraskt ved å bruke luftige, ferdige pinsabunner.

Smarrig Kitchen4 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 30 minTotalt 30 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skjær fruktkjøttet av mangoen på begge sider av den flate steinen. Skrell og del fruktkjøttet fra halvdelene i terninger.
2
Finhakk skrelt løk. Plukk korianderbladene og grovhakk dem lett. Finhakk chili. Bland ingrediensene til mangosalsaen i en bolle.
3
Legg pinsabunnene på et bakepapirkledd stekebrett. Smør den ene boksen med crème fraîche utover pinsabunnene.
4
Varm pinsabunnene i stekeovnen på 225 grader i ca. 7 minutter.
5
Fordel mangosalsaen på pinsabunnene med en skje. Dryss over tinte og avrente reker. Pynt pinsaene ved å fordele resten av crème fraîchen over med en skje eller sprøytepose. Topp med korianderblader og chiliskiver.