Hovedretter · Finnish

Mango-reje-pinsa

Name: Mango-reje-pinsa
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 pinsabunde à 230 g; 2 bæger Arla Lempi Texmex crème fraîche, mango-chili à 200 g; 1 ps store rejer, MSC 180 g · frost; 1 spisemoden mango 400 g; 0.5 rødløg 50 g; 0.5 dl frisk koriander, finthakket; 1 rød mild chili 20 g; 1 spsk limesaft; 1 spsk rapsolie; 0.75 tsk salt; 0.25 tsk sort peber

Lav en frisk pinsa ved at fylde den i texmex-stil med mangosalsa og rejer. Mangopinsa tilberedes superhurtigt ved at bruge luftige, færdiglavede pinsabunde.

Smarrig Kitchen4 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Skær mangokødet fri på begge sider af den flade sten. Skræl og skær mangokødet fra halvdelene i tern.
2
Hak det skrællede løg fint. Nip korianderbladene og hak dem let. Hak chilien fint. Bland ingredienserne til mangosalsaen i en skål.
3
Læg pinsabundene på en bageplade med bagepapir. Fordel det ene bæger crème fraîche på pinsaerne.
4
Varm pinsabundene i en 225 grader varm ovn i ca. 7 minutter.
5
Fordel mangosalsaen på pinsabundene med en ske. Drys de optøede og afdryppede rejer over. Pynt pinsaerne ved at fordele eller sprøjte resten af crème fraîchen over. Server med korianderblade og chiliskiver.