Lisandid · Finnish
Marineeritud punane sibul
Marineeritud punane sibul valmib hõlpsalt klassikalises 1–2–3-leemes ning lisab roogadele värsket hapukust ja kaunist värvi. Marineeritud punane sibul sobib suurepäraselt salatitesse, grillroogade kõrvale ja võileibade peale.
Smarrig KitchenMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Koori punased sibulad ja viiluta need õhukesteks poolrõngasteks.
- 2
Kuumuta potis vesi, suhkur, äädikas ja sool. Sega, kuni suhkur ja sool on lahustunud.
- 3
Pane punased sibulad puhtasse, kuumakindlasse nõusse või purki ja vala kuum leem sibulatele peale.
- 4
Lase toatemperatuuril jahtuda ja tõsta külmkappi. Lase enne kasutamist maitsestuda vähemalt 30 minutit, eelistatavalt 1–2 tundi või üle öö.
- 5
Marineeritud punane sibul säilib külmkapis tihedalt suletud nõus umbes 1–2 nädalat. Võta sibulaid purgist alati puhaste söögiriistadega.
- 6
Sama 1–2–3-leem sobib suurepäraselt ka teistele köögiviljadele. Proovi näiteks jalapenot, punast kapsast, redist, apteegitilli ehk fenkolit või kurki. Samuti võid leent maitsestada näiteks musta pipra, vürtsi, loorberilehe või tillivartega.