Salater · Finnish

Marineret melonsalat

Name: Marineret melonsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 bananskalotteløg 50 g; 0.5 dl limesaft; 0.5 cantaloupesalat- eller netmelon 500 g; et stykke (500 g) vandmelon; 1 potte mynte; 2 spsk ekstra jomfruolivenolie; 1.5 tsk sukker; 0.5 tsk salt; 0.5 gl kapers 50/35 g; flagesalt; sort peber

Søde meloner marineres i en dressing smagt til med lime, mynte og kapers, hvilket giver en skøn sommersalat til tilbehør. Den er den perfekte ledsager til grillmad!

Smarrig Kitchen8 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Pil skalotteløget og skær det i tynde skiver. Mariner løget i en lille skål med limesaft i ca. 10 minutter.
2
Skræl melonerne og skær dem i skiver. Anret dem på et fad med kant. Løft løgringene op af limesaften og læg dem oven på melonerne, men gem saften.
3
Hak 2/3 af mynten (1-2 spsk), og gem resten til pynt. Bland den hakkede mynte, olie, sukker, salt og de afdryppede kapers i limesaften.
4
Fordel dressingen over melonerne med en ske. Lad det trække et øjeblik. Pynt med mynteblade, drys med flagesalt og kværn sort peber over.