Salater · Finnish

Marinert melonsalat

Name: Marinert melonsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 banansjalottløk 50 g; 0.5 dl limesaft; 0.5 cantaloupe- eller nettmelon 500 g; bit (500 g) vannmelon; 1 potte mynte; 2 ss ekstra virgin olivenolje; 1.5 ts sukker; 0.5 ts salt; 0.5 boks kapers 50/35 g; fingersalt; svart pepper

Søte meloner marineres i en dressing smakt til med lime, mynte og kapers til en herlig, sommerlig tilbehørssalat. Denne er den perfekte følgesvennen til grillmat!

Smarrig Kitchen8 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 30 minTotalt 30 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skrell og skjær sjalottløken i tynne skiver. Mariner løken i limesaft i en liten bolle i ca. 10 minutter.
2
Skrell og skjær melonene i skiver. Anrett på et serveringsfat med kant. Løft løkringene ut av limesaften og legg dem over melonene, men spar på saften.
3
Finhakk 2/3 av mynten (1-2 ss), spar resten til pynt. Bland hakket mynte, olje, sukker, salt og avrente kapers inn i limesaften.
4
Ringle dressingen over melonene med en skje. La det trekke litt. Pynt med mynteblader, dryss over litt fingersalt og kvern over svart pepper.