Salaatit · Finnish

Marinoitu melonisalaatti

Name: Marinoitu melonisalaatti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 banaanisalottisipuli 50 g; 0.5 dl limetinmehua; 0.5 cantaloupe- eli verkkomelonia 500 g; pala (500 g) vesimelonia; 1 ruukku minttua; 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä; 1.5 tl sokeria; 0.5 tl suolaa; 0.5 prk kapriksia 50/35 g; sormisuolaa; mustapippuria

Makeat melonit marinoidaan limen, mintun ja kapriksen maustamalla kastikkeella kesäisen ihanaksi lisäkesalaatiksi. Tämä on täydellinen kaveri grilliruoille!

Smarrig Kitchen8 kk

Kypsennys 30 minYhteensä 30 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuori ja leikkaa salottisipuli ohuiksi viipaleiksi. Marinoi sipulia pienessä kulhossa limetinmehussa noin 10 minuuttia.
2
Kuori ja viipaloi melonit. Asettele reunalliselle tarjoiluastialle. Nostele sipulirenkaat limetinmehusta melonien päälle, mutta säilytä mehu.
3
Hienonna 2/3 mintusta (1-2 rkl), jätä loput koristeluun. Sekoita limetinmehun joukkoon minttusilppu, öljy, sokeri, suola ja valutetut kaprikset.
4
Lusikoi kastike melonien päälle. Anna maustua hetki. Koristele mintunlehdillä ja ripottele päälle sormisuolaa ja rouhi mustapippuria.