Bakning · Finnish

Matpaj av filodeg

Name: Matpaj av filodeg
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pkt filodeg 500 g · djupfryst; 75 g smör; 1 pkt brieost 200 g; 1 pkt Snellman riktigt mör rökt skinka 200 g; 0.75 dl körsbärssylt eller fikonmarmelad; 3 dl vispgrädde; 2 ägg; 0.5 tsk salt; 0.25 tsk svartpeppar; 0.25 kruka färsk timjan

En saftig paj av filodeg är ett läckert bjudningsalternativ till fest eller kvällsmys. Filodegen som viks i ett roligt dragspelssmönster fylls med rökt skinka och brieost.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Tillagning 1 hTotalt 1 hInspirerat av k-ruoka.fi

Gör så här

1
Tina degen enligt anvisningarna på förpackningen. Filodeg torkar snabbt, så låt den ligga kvar i förpackningen tills du börjar baka.
2
Smält smöret. Skär den kalla brieosten i tunna skivor. Smörj en rektangulär form (ca 25 cm x 37 cm) lätt med smör.
3
Ta ut degen ur förpackningen och rulla ut den. Ta fram två degark och täck resten med en fuktad kökshandduk. Lägg arken på varandra så att degens kortare sida är vänd mot dig. Pensla det översta arket med smör och veckla ihop degen från kanterna som ett dragspel. Lyft över degen i formen och upprepa proceduren med resten av degen.
4
Fyll vecken i degen med rökt skinka och brieost. Klicka på sylten.
5
Vispa ihop grädde och ägg i en skål. Krydda med salt och peppar. Repa i hälften av timjanbladen i blandningen och ringla den jämnt över pajen.
6
Grädda i 175 grader i 30-40 minuter, tills osten har smält och degen har fått en fin brun färg. Låt svalna i 10 minuter före servering. Garnera med resten av timjanen och dra över några varv med svartpepparkvarnen om så önskas.