Salaatit · Finnish

Meksikolainen maissisalaatti ja tabascomakkarat

Name: Meksikolainen maissisalaatti ja tabascomakkarat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 pkt MUU kasvipohjaista maggaraa à 250 g; 0.5 dl mansikkahilloa; 0.5 tl tabascoa; 1 pkt kypsää maissia 400 g; 1 rkl oliiviöljyä; 1 pkt kirsikkatomaatteja 250 g; 1 punasipuli 100 g; 1 tuore jalapeno; 1 ruukku tuoretta korianteria; 1 pkt salaattijuustoa 200 g; 1 limetin mehu; 2 rkl majoneesia; 0.25 tl suolaa; 0.25 tl mustapippuria

Kesän herkullisin kasvismakkara glaseerataan yllättävän koukuttavalla mansikkahillon ja tabascon yhdistelmällä. Meksikolainen maissisalaatti sopii makkaran kanssa täydellisesti.

Smarrig Kitchen1 v

Meksikolainen maissisalaatti ja tabascomakkarat

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Kuivaa maissit paperilla ja sivele niille öljyä kauttaaltaan.
2
Grillaa maisseja, kunnes ne saavat väriä. Anna maissien jäähtyä ja leikkaa maissinjyvät liuskoina irti tähkästä terävällä veitsellä. Maissinjyvät saavat jäädä kiinni toisiinsa, paloittele sopiviksi paloiksi.
3
Halkaise huuhdotut kirsikkatomaatit ja hienonna kuorittu punasipuli. Halkaise jalapeno, poista siemenet ja hienonna. Hienonna myös korianteri.
4
Laita kulhoon maissit, kirsikkatomaatit, punasipuli, jalapeno ja korianteri. Murenna joukkoon salaattijuusto.
5
Sekoita limetinmehu, majoneesi, suola ja pippuri. Kääntele kastike maissisalaatin joukkoon.
6
Mausta mansikkahillo tabascolla. Viillä makkaroihin kevyet pintaviillot. Sivele mansikkahilloa makkaroihin kauttaaltaan ja grillaa makkarat kypsiksi.
7
Tarjoa makkarat maissisalaatin kanssa.