Baking · Finnish

Middelhavs vegetarpai

Name: Middelhavs vegetarpai
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g Valio smør; 5 dl hvetemel; 0.5 dl kaldt vann; 1 potte ruccola norsk (lokal); 1 boks (180 g) Valio Keittiön salatostterninger; 1 boks (180/280 g) artisjokkhjerter i olje; 0.5 dl soltørkede tomater; 0.5 poser (à 150 g) Valio pizzastivelse (revet ost); 1 boks (150 g) Valio Keittiön crème fraîche; 3 egg; 0.5 dl pinjekjerner; 1 eske (250 g) ytretomater (cherrytomater)

Vegetarpaien smaker av herlige solmodne grønnsaker. Bunnen kan om ønskelig erstattes med ferdig butterdeig fra butikken.

Smarrig Kitchen13 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Forberedelse 40 min Tilberedning 30 minTotalt 1 h 10 minInspirert av valio.fi

Slik gjør du

1
Smuldre mykt smør og hvetemel. Tilsett vann. Bland raskt sammen til en deig.
2
Klapp deigen ut til en leiv på ca. 30 x 35 cm på et bakepapirkledd stekebrett. Brett opp en ca. 1,5 cm høy kant, slik at fyllet holder seg bedre på paien.
3
Skyll og tørk ruccolaen. Sett 1/4 til side til pynt på toppen (velg ut pene blader). Finhakk resten og dryss over deigbunnen.
4
La salatosten renne av seg og smuldre den over bunnen. La artisjokkene og de soltørkede tomatene renne av seg. Skjær artisjokkene i 4 - 6 deler. Finhakk de soltørkede tomatene. Fordel over deigbunnen. Dryss revet ost over.
5
Bland crème fraîche og egg. Hell blandingen over fyllet. Dryss pinjekjerner på toppen.
6
Stek på 200 grader i nedre/midtre del av ovnen i ca. 30 min.
7
Før servering: Skjær paien i 3 x 4 -> 12 deler eller 4 x 5 -> 20 deler. Pynt med ruccola og cherrytomater skåret i små båter på toppen.

Salt bakst Sankthans Bakst med ost Ost Vegetar (lakto-ovo)Grønnsakspaier