Supper · Finnish
Mild og krydret cremesuppe
Fløjlsblød sødkartoffel- og gulerodssuppe, der smager af koriander og chili og varmer på kolde dage. Som modspil til den cremede suppe smager det lækkert med urtepesto, sprøde frø og frisk hytteost.
Smarrig Kitchen6 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Skræl og skær rodfrugterne i tern, og hak ingefæren fint.
- 2
Kog dem i letsaltet vand under låg i ca. 15 - 20 min., indtil rodfrugterne er møre. Tilsæt koriander og fløde.
- 3
Blend suppen glat med en stavblender eller i en almindelig blender. Smag til, og tilsæt mere salt efter behov.
- 4
Top tallerknerne med pesto, ristede frø og hytteost inden servering.