Smarrig

Hovedretter · Finnish

Mini-bagtekartofler

Mini-bagtekartofler er det perfekte tilbehør til et festmåltid eller en sjov lille forret. Fyld de små bagte kartofler med crème fraîche og sprøde kapers.

Smarrig Kitchen9 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Miniuuniperunat
Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

  1. 1

    Vask kartoflerne. Tør dem og prik dem med en gaffel. Vend kartoflerne med olie og salt i en skål. Fordel kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir.

  2. 2

    Bag dem i en 225 grader varm ovn i 40-45 minutter, indtil kartoflerne er møre, når du mærker efter, og har fået farve på overfladen. Vend kartoflerne et par gange under bagningen.

  3. 3

    Dryp kapersene af og dup dem tørre med køkkenrulle. Varm olien på en pande og steg kapersene sprøde ved middel varme i 3-5 minutter. Læg kapersene til afdrypning på en tallerken med køkkenrulle.

  4. 4

    Skær et snit i midten af kartoflerne og tryk de bagte kartofler lidt åbne i siderne.

  5. 5

    Rør crème fraîchen blød med en ske og kom den i en sprøjtepose. Sprøjt crème fraîche i midten af kartoflerne og pynt med de stegte kapers og purløg.