Minibakepoteter

Slik gjør du

1. 1

   Vask potetene. Tørk dem og prikk dem med en gaffel. Vend potetene i olje og salt i en bolle. Fordel potetene utover et stekebrett kledd med bakepapir.

2. 2

   Stek i ovnen på 225 grader i 40–45 minutter, til potetene er møre når du kjenner på dem og har fått litt farge på overflaten. Vend på potetene noen ganger under stekingen.

3. 3

   La kapersene renne av seg og klapp dem tørre med kjøkkenpapir. Varm opp olje i en panne og stek kapersene sprø på middels varme i 3–5 minutter. Legg kapersene over på en tallerken med kjøkkenpapir for å la dem renne av seg.

4. 4

   Skjær et snitt i midten av hver potet og press bakepotetene litt åpne fra sidene.

5. 5

   Rør crème fraîchen glatt med en skje og ha den i en sprøytepose. Sprøyt crème fraîche i midten av potetene og pynt med stekt kapers og gressløk.