Supper · Finnish

Miso-nudelsuppe

Name: Miso-nudelsuppe
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 0.5 ps vårløk à 100 g; 2 ss ingefærmos i sesamolje; 3 ss lys misopasta; 2 ss peanut butter smooth -peanøttsmør; 12 dl vann; 1 pk økologisk tofu 250 g; (1 ss rapsolje); 1 ps pak choi (småsalat) 250 g; 0.3333333333333333 pk Udon-nudler à 250 g; 2 ss sprø hvitløk i chili-sesamolje

En fyldig misosuppe med nudler i japansk stil, det perfekte valget på en kald vinterdag. Suppen får sin gode smak fra misopasta og peanøttsmør.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 hTotalt 1 hInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Finhakk vårløken. Ha ingefærmos og de hvite delene av vårløken i en kasserolle. Fres i noen minutter på svak varme. Spar de grønne delene av vårløken til garnityr.
2
Tilsett misopasta, peanøttsmør og vann i kasserollen. Kok under lokk på svak varme i 10–15 minutter, rør om av og til.
3
Tørk tofuen ved å presse den med kjøkkenpapir eller et rent kjøkkenhåndkle, og skjær den i terninger. Hvis du ønsker, kan du steke tofuterningene i olje i en panne til de får en fin farge.
4
Skyll pak choi. Skill bladene fra hverandre og skjær de største bladene i mindre biter om nødvendig.
5
Tilsett tofu, pak choi og nudler i buljongen. Kok i 4–5 minutter til nudlene er møre og pak choi har myknet litt. Ha til slutt i resten av vårløken. Server suppen med sprø hvitløk i chili-sesamolje.