Keitot · Finnish

Miso-nuudelikeitto

Name: Miso-nuudelikeitto
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 0.5 ps kevätsipulia à 100 g; 2 rkl inkiväärimurskaa seesamiöljyssä; 3 rkl vaaleaa misotahnaa; 2 rkl peanut butter smooth -maapähkinävoita; 12 dl vettä; 1 pkt Luomu tofua 250 g; (1 rkl rypsiöljyä); 1 ps paksoita 250 g; 0.3333333333333333 pkt Udon-nuudeleita à 250 g; 2 rkl rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä

Täyteläinen japanilaistyylinen miso-nuudelikeitto on täydellinen valinta kylmään talvipäivään. Keitto saa makunsa misotahnasta ja maapähkinävoista.

Smarrig Kitchen2 v

Kypsennys 1 hYhteensä 1 hInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Hienonna kevätsipuli. Pane inkiväärimurska ja kevätsipulin vaaleat osat kattilaan. Kuullota muutama minuutti miedolla lämmöllä. Säästä kevätsipulin vihreät osat viimeistelyyn.
2
Lisää misotahna, maapähkinävoi ja vesi kattilaan. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, välillä sekoitellen.
3
Painele tofu talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä kuivaksi ja leikkaa kuutioiksi. Halutessasi paista tofuihin pannulla öljyssä kaunis väri.
4
Huuhtele paksoi. Erottele lehdet toisistaan ja leikkaa isoimmat lehdet tarvittaessa muutamaan osaan.
5
Lisää tofut, paksoi ja nuudelit liemeen. Keitä 4-5 minuuttia, kunnes nuudeli on kypsää ja paksoi hiukan pehmennyt. Lisää lopuksi loput kevätsipulit. Tarjoa keiton kanssa rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä.