Baking · Finnish

Mokkapalakeksit – sjokoladebollekjeks

Name: Mokkapalakeksit – sjokoladebollekjeks
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 125 g laktosefritt margarin 60 %; 1 dl sukker; 1 dl brunt sukker (farin); 1 egg; 3 dl hvetemel; 0.5 dl mørkt kakaopulver; 1 ts vaniljesukker; 0.5 ts natron; 0.25 ts salt; 0.5 dl sterk kaffe; 50 g margarin; 0.5 dl sterk kaffe; 4 dl melis; 0.5 dl kakaopulver mørkt; nonpareille (strøssel)

Mokkapalakeksit (sjokoladebollekjeks) kombinerer to favoritter: sjokoladekjeks og herlige mokkaruter. Disse enkle kjeksene får den kjente glasuren fra mokkaruter. Oppskriften har det finske Sydänmerkki-symbolet.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 30 minTotalt 30 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Pisk romtemperert margarin, sukker og brunt sukker til en jevn og luftig blanding med en håndmikser.
2
Tilsett egget og bland godt.
3
Bland sammen hvetemel, kakao, vaniljesukker, natron og salt.
4
Vend de tørre ingrediensene og kaffen inn i margarin- og sukkerblandingen.
5
Legg bakepapir på to stekebrett. Legg deigen i ca. 10 klatter på hvert brett ved hjelp av en skje.
6
Stek i stekeovnen på 200 grader i 7–10 minutter.
7
Trekk kjeksene med bakepapiret av stekebrettet og la dem avkjøles før de glaseres.
8
Smelt margarinen i den varme kaffen. Tilsett melis og kakaopulver. Bland til en jevn røre.
9
Legg den myke glasuren på de avkjølte kjeksene med en skje og pynt umiddelbart med nonpareille. Glaser og pynt bare noen få kjeks om gangen, slik at strøselet fester seg godt.