Leivonta · Finnish
Mokkapalamutakakku
Mutakakku mokkapalakuorrutteella on vastustamaton! Tämä kakku on takuulla mehevä, kun maltat ottaa uunista ajoissa ja keskusta jää valuvaksi. Kuorrutteessakaan ei ole säästelty.
Smarrig Kitchen
Valmistus
- 1
Sulata voi ja paloiteltu suklaa keskiteholla mikrossa välillä sekoittaen tai liedellä kattilassa. Älä kuumenna kuin sen verran, että suklaa on sulaa. Sekoita joukkoon kaakaojauhe.
- 2
Anna suklaasulan jäähtyä kädenlämpöiseksi. Lisää sokeri. Vatkaa joukkoon munat. Yhdistä jauhot, pikakahvi ja leivinjauhe, lisää taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
- 3
Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 - 22 cm) pohjan ja reunojen väliin. Kaada taikina vuokaan.
- 4
Paista kakku uunin keski- tai alaosassa tasalämmöllä 200 asteessa n. 15 min. Kypsä mutakakku on pinnalta ja reunoilta kypsä, mutta sisältä pehmeän suklainen.
- 5
Anna kakun jäähtyä hetki. Irrota vuoan reunaosa. Siirrä kakku tarjoiluvadille.
- 6
Sulata voi kattilassa. Lisää kahvi. Sihtaa tomusokeri ja kaakaojauhe siivilän läpi voi-kahviseokseen. Sekoita kunnes tasaista. Ota pois liedeltä ja anna hetken jäähtyä. Levitä kuorrutetta mutakakun pintaan ja koristele.