Bagning · Finnish
Mokkapalamutakakku
Mudcake med mokka-glasur er uimodståelig! Denne kage bliver med garanti svampet, når du husker at tage den ud af ovnen i tide, så midten forbliver flydende. Der er heller ikke sparet på glasuren.
Smarrig Kitchen5 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Smelt smørret og den hakkede chokolade i mikrobølgeovnen på medium effekt, mens du rører rundt undervejs, eller i en gryde på komfuret. Varm det kun op, til chokoladen er smeltet. Rør kakaopulveret i.
- 2
Lad den smeltede chokoladeblanding køle af til håndvarm. Tilsæt sukker. Pisk æggene i. Bland hvedemel, instant kaffe og bagepulver, tilsæt det til dejen, og rør det sammen til en ensartet masse.
- 3
Spænd et stykke bagepapir ud mellem bunden og ringen på en springform (Ø 20 - 22 cm). Hæld dejen i formen.
- 4
Bag kagen midt eller i den nederste del af ovnen ved 200 grader almindelig ovnvarme i ca. 15 min. En færdigbagt mudcake er gennembagt på overfladen og i kanterne, men blød og chokoladeagtig i midten.
- 5
Lad kagen køle af et øjeblik. Løsn springformens kant. Flyt kagen over på et serveringsfad.
- 6
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt kaffe. Sigt flormelis og kakaopulver gennem en si ned i smør-kaffeblandingen. Rør rundt, til glasuren er ensartet. Tag gryden af varmen, og lad den køle af et øjeblik. Fordel glasuren over mudcaken, og pynt med krymmel.