Bakning · Finnish
Mokkapalamutakakku
Kladdkaka med mockaruteglasyr är oemotståndlig! Den här kakan blir garanterat saftig när du har tålamod att ta ut den ur ugnen i tid så att mitten förblir kladdig. Det har inte sparats på glasyren heller.
Smarrig Kitchen5 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Smält smöret och den hackade chokladen på medeleffekt i mikron, rör om då och då, eller i en kastrull på spisen. Värm inte mer än att chokladen precis har smält. Rör ner kakaon.
- 2
Låt den smälta chokladblandningen svalna till fingervärme. Tillsätt socker. Vispa i äggen. Blanda mjöl, snabbkaffepulver och bakpulver, vänd ner i smeten och rör till en jämn smet.
- 3
Spänn fast ett bakplåtspapper mellan botten och kanten på en springform (Ø 20 - 22 cm). Häll smeten i formen.
- 4
Grädda kakan i mitten eller nedre delen av ugnen i vanlig ugnsvärme på 200 grader i ca 15 min. En färdig kladdkaka är gräddad på ytan och i kanterna, men mjuk och chokladig i mitten.
- 5
Låt kakan svalna en stund. Lossa formens kant. Flytta över kakan till ett serveringsfat.
- 6
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt kaffet. Sila florsocker och kakao genom en sil ner i smör-kaffeblandningen. Rör om tills det är jämnt. Ta från plattan och låt svalna en stund. Bred glasyren över kladdkakan och dekorera.