Baking · Finnish
Mokkapalamutakakku (Kladdkake med kaffeglasur)
Kladdkake med mokkabfyllglassur (mokkapala-glasur) er uimotståelig! Denne kaken blir garantert saftig når du tar den ut av ovnen i tide, slik at midten forblir flytende. Det er heller ikke spart på glasuren.
Smarrig Kitchen5 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Smelt smør og oppdelt sjokolade på middels effekt i mikrobølgeovnen, rør om innimellom, eller i en kjele på kokeplaten. Ikke varm det opp mer enn akkurat nok til at sjokoladen har smeltet. Rør inn kakaopulver.
- 2
La den smeltede sjokoladen avkjøles til romtemperatur. Tilsett sukker. Pisk inn eggene. Bland sammen mel, pulverkaffe og bakepulver, tilsett i røren og bland til en jevn røre.
- 3
Spenn fast bakepapir mellom bunnen og kanten på en springform (Ø 20 - 22 cm). Hell røren i formen.
- 4
Stek kaken i midtre eller nedre del av ovnen på over- og undervarme ved 200 grader i ca. 15 min. En ferdig kladdkake er stekt på overflaten og langs kantene, men myk og sjokoladete i midten.
- 5
La kaken avkjøles litt. Løsne formens kant. Flytt kaken over på et serveringsfat.
- 6
Smelt smøret i en kjele. Tilsett kaffe. Sikt melis og kakaopulver gjennom en sil og inn i smør- og kaffeblandingen. Rør til det er jevnt. Ta kjelen av kokeplaten og la det avkjøles litt. Fordel glasuren over kladdkaken og pynt.