Küpsetamine · Finnish

Mokkapalarullbiskviit

Name: Mokkapalarullbiskviit
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 muna; 1.5 dl suhkrut; 1 dl kartulitärklist; 0.5 dl kakaopulbrit tume; 1 tl küpsetuspulbrit; 100 g tumedat küpsetusšokolaadi 55%; 1 tops maitsestamata toorjuustu 180 g; 2 dl laktoosivaba vahukoort; 2 tl lahustuva kohvi pulbrit; 2 dl tuhksuhkrut; 1.5 –2 spl kanget keedetud kohvi; 25 g võid; 1 spl kakaopulbrit tume

Mokkapala keerdus rulli! Mokkapala rullbiskviidi täidiseks on lummav kohvi-šokolaadivaht ja pealt leiab tuttava mokkapala glasuuri koos nonparellidega.

Smarrig Kitchen1 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Vahusta toasoojad munad suhkruga kohevaks vahuks. Vaht on valmis, kui mikseriga joonistatud muster jääb vahu pinnale püsima.
2
Sega kuivained omavahel ja sõelu muna-suhkruvahu hulka. Sega ühtlaseks, ära klopi.
3
Määri küpsetuspaber kergelt üle. Laota taigen küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
4
Küpseta 225-kraadises ahjus umbes 8 minutit. Raputa samal ajal teisele küpsetuspaberile suhkrut. Kummutada kuum biskviitplaat selle peale ja eemalda küpsetuspaber. Lase plaadil jahtuda.
5
Tükelda šokolaad kaussi ja sulata mikrolaineahjus madalal võimsusel (350 W) 20-sekundiliste tsüklitena. Sega vahepeal. Võta toorjuust toatemperatuurile. Mõõda kaussi koor ja lahustuv kohv ning vahusta. Sega pehmendatud toorjuust šokolaadi hulka. Lisa šokolaadi-toorjuustusegu vahukoorele ja sega ühtlaseks.
6
Määri täidis biskviitplaadile ja keera rulli. Tõsta umbes tunniks külmkappi maitsestuma.
7
Sulata glasuuri jaoks mõeldud või. Sega kõik glasuuri koostisosad omavahel. Määri glasuur kohe rullbiskviidile ja kaunista nonparellidega.