Bagning · Finnish
Mokkapalat
Mokkapalat er en holdbar favorit for hele familien. Den er hurtig og nem at lave. Til pynt kan du bruge krymmel, mandelflager eller kokosmel. Tilsæt dem, før glasuren stivner.
Smarrig Kitchen14 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Se først videoen til tilberedning af mokkapalat:
- 2
Pisk de stuetempererede æg og sukker til en tyk, lys skum.
- 3
Smelt smørret i en gryde eller i mikrobølgeovnen. Tilsæt den kolde mælk til det smeltede smør, så det køler passende af.
- 4
Bland de tørre ingredienser sammen.
- 5
Vend smør-mælkeblandingen og de tørre ingredienser i æggesnapsen gennem en sigte. Rør forsigtigt med en dejskraber, til dejen er ensartet.
- 6
Hæld dejen i en bageplade beklædt med bagepapir, størrelse ca. 30 x 40 cm.
- 7
Bag kagen midt i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Lad den køle af før glasering.
- 8
Smelt smørret i en gryde. Tilsæt kaffe. Sigt de øvrige ingredienser i gennem en si. Rør, indtil glasuren er ensartet. Hæld den lune glasur midt på kagebunden. (Når glasuren er varm, er den for tynd til at smøre ud og vil suge ned i bunden. Når glasuren køler af, tykner den til en passende konsistens.) Lad den løbe ud mod kanterne. Fordel eventuelt med en paletkniv ud til kanterne. Pynt med krymmel, før glasuren stivner. Skær i 24 - 30 firkanter.