Küpsetamine · Finnish
Mokkapalat
Mokkapalat (kohvikõrvased šokolaadiruudud) on kogu pere kestev lemmik. Seda on kiire ja lihtne valmistada. Kaunistamiseks võib kasutada šokolaadist nonparette, mandlilaaste või kookoshelbeid. Lisa need enne, kui glasuur kõveneb.
Smarrig Kitchen14 aMasintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Vaata esmalt mokkapalade valmistamise videot:
- 2
Vahusta toatemperatuuril munad ja suhkur paksuks heledaks vahuks.
- 3
Sulata või potis või mikrolaineahjus. Lisa sulavõile külm piim, et see jahtuks parajaks.
- 4
Sega kuivained omavahel.
- 5
Sega muna-suhkruvahu hulka või-piimasegu ja kuivained läbi sõela. Sega spaatliga ettevaatlikult ühtlaseks.
- 6
Vala küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile (suurus u 30 x 40 cm).
- 7
Küpseta ahju keskosas 200 kraadi juures u 15 minutit. Lase enne glasuurimist jahtuda.
- 8
Sulata potis või. Lisa kohv. Sõelu ülejäänud ained läbi sõela sisse. Sega ühtlaseks. Vala kergelt soe glasuur põhja keskele. (Kuumalt on glasuur laialilaotamiseks liiga vedel ja imendub põhja sisse. Jahtudes glasuur pakseneb parajaks.) Lase valguda äärte poole. Vajadusel laota spaatliga äärteni. Kaunista nonparettidega enne, kui glasuur kõveneb. Lõika 24–30 tükiks.