Baking · Finnish
Mokkapalat
Mokkapalat er en slager for hele familien. Den er rask og enkel å lage. Til pynt kan du bruke kakestrøssel, mandelflak eller kokosmasse. Dryss dem på før glasuren stivner.
Smarrig Kitchen14 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Se først videoen for hvordan du lager mokkapalat:
- 2
Pisk romtempererte egg og sukker til tykk og lys eggedosis.
- 3
Smelt smøret i en kasserolle eller i mikrobølgeovnen. Tilsett kald melk i det smeltede smøret, slik at det avkjøles til passe temperatur.
- 4
Bland de tørre ingrediensene.
- 5
Vend smør- og melkeblandingen og de tørre ingrediensene (siktet) forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott til en jevn røre.
- 6
Hell røren i en langpanne med bakepapir, størrelse ca. 30 x 40 cm.
- 7
Stek midt i ovnen på 200 grader i ca. 15 min. La kaken avkjøles før du tar på glasuren.
- 8
Smelt smøret i en kasserolle. Tilsett kaffe. Sikt inn de øvrige ingrediensene gjennom en sil. Rør til glasuren er jevn. Hell den lunkne glasuren midt på kaken. (Hvis glasuren er for varm, blir den for rennende til å smøres ut og vil trekke inn i bunnen. Når glasuren avkjøles, tykner den til passe konsistens.) La den renne utover mot kantene. Fordel eventuelt utover med en slikkepott. Pynt med kakestrøssel før glasuren stivner. Skjær opp i 24–30 biter.