Morot tarte tatin

Gör så här

1. 1

   Tina smördegen enligt anvisningarna på förpackningen.

2. 2

   Skala morötterna och dela dem på längden i halvor och sedan i halvor igen, så att du får cirka en centimeter tjocka morotsstavar. Tunna morötter kan bara halveras och riktigt tjocka kan delas ytterligare en gång.

3. 3

   Finhacka den skalade löken och vitlöksklyftorna. Fräs dem mjuka i olja (1 msk) i en ugnssäker stekpanna. För över till en bunke. Ta undan en liten bit fetaost (cirka 1 msk) till garnering och smula resten över löken i bunken, blanda.

4. 4

   Tillsätt olja (2 msk) i pannans botten. Stek morötterna i den heta pannan i cirka 5 minuter. Tillsätt honung och vinäger och stek i ytterligare cirka 5 minuter så att morötterna får färg. Krydda med finhackade örter, salt och peppar. Ta pannan från plattan för att svalna. Om du vill kan du arrangera morötterna i rader eller något annat mönster. Fördela feta- och lökblandningen ovanpå.

5. 5

   Kavla ut smördegen på ett mjölat bakplåtspapper till en rund platta som är cirka 30 cm i diameter. Lyft över degplattan på stekpannan. Tryck ner degen längs pannans innerkanter runt fyllningen.

6. 6

   Grädda pajen i 200 graders ugn i cirka 40 minuter, tills degen är genomgräddad och ytan har fått färg.

7. 7

   Stjälp upp pajen på ett serveringsfat. Garnera med smulad fetaost och färska örter.