Bakning · Finnish

Morotsmuffins

Name: Morotsmuffins
Prep time: 25 min
Cook time: 135 min
Total time: 160 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 dl Valio Oivariini® flytande; 1.5 dl socker; 2 ägg; 2 dl (100 g) fint riven morot; 1 dl Valio A+™ naturell yoghurt; 2.5 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1 tsk matsoda; 0.5 tsk salt; 1 st syltad ingefära; 1.5 ask (à 200 g) Valio Viola® citron färskost; 1 dl Valio Keittiön vispgrädde; 0.5 dl florsocker; 1 st syltad ingefära; 1 msk orange strössel

Morotskaka on mångas favoritbakverk. Kakan kan även bakas som muffins, då gräddas den snabbare och man får enkelt en färdigdekorerad, vacker portionsbit till alla. I den här degen används syltad ingefära som extra krydda, vilket säljs som konserv i välsorterade mataffärer.

Smarrig Kitchen7 år

Maskinöversatt, originalspråk: Suomi.

Förberedelse 25 min Tillagning 2 h 15 minTotalt 2 h 40 minInspirerat av valio.fi

Gör så här

1
Blanda Oivariini och socker. Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Rör ner morotsrivet och yoghurten.
2
Blanda de torra ingredienserna. Hacka ingefäran fint.
3
Rör ner de torra ingredienserna och ingefäran i degen, undvik att röra om i onödan. Fördela degen i muffinsformar.
4
Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i ca 15 min. Låt svalna.
5
Vispa ingredienserna till glasyren tillsammans i en skål. Spritsa glasyren på muffinsen.
6
Dekorera med ingefärsbitar skurna i mycket tunna skivor och orange strössel.

Söta bakverk Rotfrukter Vegetariskt (lakto-ovo)Laktosfritt Muffins Nordamerika