Smarrig

Pearoad · Finnish

Moskovan pata

Moskva pada on toekas ja maitsekas lihapada, mis saab maitset muuhulgas hapukurkidest, hapukoorest (smetanast) ja AURA sinihallitusjuustust. Selle klassikalise pajaroo retsepti avaldas esimesena köögitoimetaja Mysi Lahtinen 1990-ndate alguses.

Smarrig Kitchen6 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Moskovan pata
Ettevalmistus 15 min Valmistamine 1 h 30 minKokku 1 h 45 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

  1. 1

    Võta liha umbes tund enne valmistamist toatemperatuurile.

  2. 2

    Haki sibulad ja kuumuta poti põhjas võis klaasjaks. Lisa ¾ kurgikuubikutest. Säästa ülejäänud roa kaunistamiseks. Sega potti vürtsid. Lase madalal kuumusel haududa.

  3. 3

    Lõika liha kuubikuteks. Pruunista tükid pannil rasvainega 2 osas. Tõsta pruunistatud liha potti.

  4. 4

    Raputa lihale nisujahu. Sega läbi. Lisa potti puljongikuubik ja vesi. Kuumuta keemiseni. Lisa tükeldatud AURA juust ja smetana. Sega läbi.

  5. 5

    Lase pajal vaikselt mullitades 1-1 ½ tundi haududa. Haudumise ajal sega vahepeal. Võid pajarooga küpsetada ka 175-kraadises ahjus umbes 1 ½ tundi.

  6. 6

    Kaunista pada enne serveerimist ülejäänud hapukurgikuubikutega. Serveeri keedetud kartulite või riisiga.

PearoadLaktoosivabaLihaMuud toidupidustusedVeiseliha scrapsHautised