Bagning · Finnish
Mustikkajuustokakku (Blåbærosteform)
Blåbærosteanretning (eller blåbærostekage) er lige så velegnet som en uformel delikatesse til sommerfesten som en festlig kage til uafhængighedsdagen. Hvis du har lyst, kan du marmorere fyldet med blåbærpuré som i opskriften, eller blande det helt i flødeostefyldet, så kagen får en smuk lilla farve.
Smarrig Kitchen7 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Knus kiksene. Bland smeltet smør og kardemomme i. Tryk blandingen ud i en springform (Ø 23 cm) beklædt med bagepapir.
- 2
Læg husblassen i blød i koldt vand, så den bløder op.
- 3
Pisk fløden til skum. Pisk flødeost og yoghurt glat med en elpisker.
- 4
Bring ca. 2 spsk vand i kog i mikrobølgeovnen. Smelt 5 blade husblas heri. Hæld blandingen i flødeost-yoghurtblandingen under omrøring.
- 5
Vend til sidst flødeskummet forsigtigt i.
- 6
Blend blåbær og sukker til en puré. Bring halvdelen af blandingen i kog i en gryde eller mikrobølgeovn. Smelt to blade husblas i den kogende blåbærblanding. Bland det sammen med resten af blåbærpuréen.
- 7
Hæld halvdelen af flødeostefyldet i formen. Fordel blåbærpuré ovenpå med en ske og marmorer med skaftet af en ske. Hæld resten af flødeostefyldet i formen, marmorer med blåbærpuréen, og hæld resten af blåbærpuréen på toppen som en gelé. Dæk formen med film og lad den stivne i køleskabet i mindst 4 timer.
- 8
Pynt kagen med friske bær og blomster inden servering.