Bagning · Finnish

Mustikkakukko

Name: Mustikkakukko
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 200 g Valio smør; 0.75 dl sukker; 3.25 dl rugmel; 0.75 tsk bagepulver; 8 dl (400 g) frosne blåbær; 1 dl sukker; 0.5 dl kartoffelmel; 2 dl Valio Keittiön laktosefri piskefløde

Traditionel mustikkakukko (blåbærtærte med rugbund) er en traditionel finsk ret og en lækker dessert, som også kaldes rättänä. Serveres varm med flødeskum eller vaniljesovs.

Smarrig Kitchen17 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Forberedelse 30 min Tilberedning 40 minI alt 1 h 10 minInspireret af valio.fi

Fremgangsmåde

1
Pisk smør og sukker lyst og luftigt. Tilsæt blandingen af rugmel og bagepulver.
2
Tag knap 2/3 af dejen fra og tryk den ud i bunden og op ad siderne (3 - 4 cm op) på et ovnfast fad (Ø 18 - 20 cm). Tryk resten af dejen ud til et låg på et stykke bagepapir, og stil det i køleskabet et øjeblik.
3
Tø blåbærrene op i mikrobølgeovnen (det forkorter bagetiden). Tilsæt sukker og kartoffelmel til blåbærrene. Hæld blandingen i fadet. Læg dejlåget på.
4
Bag ved 200 grader i ca. 40 min.
5
Serveres varm med flødeskum.

Sødt bagværk Hverdagsmad Vegetarisk (lakto-ovo)Sommerfester Bær Blåbær scraps