Bagning · Finnish
Mustikkapulla (Blåbærboller)
Hvem elsker ikke en nybagt bolle? En vidunderligt saftig blåbærbolle fuldender kaffestunden. Fuldend den bløde bolle med en sprød crumble, og nydelsen er garanteret!
Smarrig Kitchen1 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Varm mælken op, til den er lillefingervarm. Smuldr gæren i mælken, og rør sukker, kardemomme, salt og æg i.
- 2
Tilsæt melet lidt efter lidt, og ælt dejen godt. Tilsæt det bløde smør mod slutningen af melet. Dejen må gerne være blød. Ælt dejen, indtil den er smidig og slipper hænderne og skålens kanter.
- 3
Lad dejen hæve under et viskestykke i 15–20 minutter.
- 4
Ælt dejen på et meldrysset bord. Del dejen i 16 dele, og tril dem til boller.
- 5
Læg bollerne på en bageplade med bagepapir, og lad dem hæve under et viskestykke i ca. 20 minutte.
- 6
Lav en fordybning i midten af hver bolle med en finger. Pensl bollerne med sammenpisket æg.
- 7
Bland blåbærrene med kartoffelmel. Kom ca. en spiseskefuld blåbær i hver bolles fordybning.
- 8
Nip sukker og hvedemel sammen med det bløde smør til en smuldredej. Fordel herfter crumbleblandingen med en ske oven på blåbærrene.
- 9
Bag bollerne midt i ovnen ved 200 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er flot gyldenbrune.