Leivonta · Finnish

Mustikkapulla

Name: Mustikkapulla
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2.5 dl kevytmaitoa; 25 g hiivaa; 1 dl sokeria; 1 rkl kardemummaa; 1 kananmuna; 1 tl suolaa; 7 dl vehnäjauhoja; 100 g voita; 1 kananmuna; 1 ps mustikoita 200 g; 1 rkl perunajauhoja; 50 g voita; 1 dl sokeria; 1 dl vehnäjauhoja

Kukapa ei rakastaisi tuoretta pullaa? Ihanan mehevä mustikkapulla kruunaa kahvihetken. Viimeistele pehmeä pulla rapealla murulla ja nautinto on taattu!

Smarrig Kitchen1 v

Kypsennys 1 h 15 minYhteensä 1 h 15 minInspiraationa k-ruoka.fi

Valmistus

1
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita joukkoon sokeri, kardemumma, suola ja kananmuna.
2
Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää pehmeä voi jauhojen lisäämisen loppuvaiheessa. Taikina saa olla pehmeää. Alusta taikinaa, kunnes se on tasaista ja irtoaa käsistä ja kulhon reunoista.
3
Anna taikinan kohota leivinliinan alla 15–20 minuuttia.
4
Vaivaa taikinaa leivinpöydällä. Jaa taikina 16 osaan ja pyöritä pulliksi.
5
Nosta pullat leivinpaperin päälle uunipellille ja kohota leivinliinan alla noin 20 minuuttia.
6
Tee pullien keskelle syvennykset sormella. Voitele pullat munalla.
7
Sekoita mustikoiden joukkoon perunajauhot. Lisää noin ruokalusikallinen mustikoita pullien syvennyksiin.
8
Nypi sokeri ja vehnäjauhot pehmeän voin joukkoon. Lusikoi muruseosta mustikoiden päälle.
9
Paista uunin keskiosassa 200 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita.