Baking · Finnish
Mutakakku (Kladdkake)
Kladdkake, eller varm sjokoladekake, smaker herlig for sjokoladeelskere og er enkel å tilberede. Sjokoladekaken, som er fuktig og nesten flytende på innsiden, serveres varm, men smaker selvfølgelig også godt kald.
Smarrig Kitchen22 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Smelt smør og oppdelt sjokolade på middels effekt i mikrobølgeovn (rør om av og til) eller i en kjele på kokeplaten. Ikke varm opp mer enn akkurat nok til at sjokoladen har smeltet. Rør inn kakaopulveret.
- 2
La den smeltede sjokoladeblandingen avkjøles til fingervarmt. Tilsett sukker. Visp inn eggene. Tilsett blandingen av hvetemel og bakepulver, og rør til en jevn røre.
- 3
Fest et bakepapir mellom bunnen og kanten på en springform (Ø 20–22 cm). Hell røren i formen.
- 4
Stek kaken midt eller nederst i ovnen på over- og undervarme ved 200 grader i ca. 15 min. En ferdig kladdkake er stekt på overflaten og langs kantene, men myk og sjokoladete inni.
- 5
La kaken avkjøles en liten stund. Løsne kakeringen. Flytt kaken over på et serveringsfat.
- 6
Server kaken med pisket kremfløte smaksatt med vaniljesukker, og gjerne friske bringebær om du ønsker det.