Bagning · Finnish
Mutakakku (Mudcake)
Mudcake, eller varm chokoladekage, smager herligt for en chokoladeelsker og er nem at tilberede. Chokoladekagen, som er fugtig og næsten flydende indeni, serveres lun, men smager naturligvis også fantastisk kold.
Smarrig Kitchen22 årMaskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Smelt smørret og den hakkede chokolade i mikrobølgeovnen ved middel effekt (rør rundt undervejs) eller i en gryde på komfuret. Varm det kun op, til chokoladen er helt smeltet. Rør kakaopulveret i.
- 2
Lad chokoladeblandingen køle af til stuetemperatur. Tilsæt sukker. Pisk æggene i et ad gangen. Tilsæt blandingen af hvedemel og bagepulver, og rør det til en ensartet dej.
- 3
Spænd et stykke bagepapir ud mellem bunden og ringen på en springform (Ø 20-22 cm). Hæld dejen i formen.
- 4
Bag kagen på en rist midt eller nederst i ovnen ved 200 grader (almindelig ovn) i ca. 15 minutter. En færdigbagt mudcake er gennembagt på overfladen og i kanterne, men blød og konfektagtig indeni.
- 5
Lad kagen køle af et øjeblik. Løsn springformens kant. Flyt kagen over på et serveringsfad.
- 6
Server kagen med flødeskum smagt til med vaniljesukker og efter ønske friske hindbær.