Naanbröd

Gör så här

1. 1

   Lös upp jäst, salt och socker i den fingervarma yoghurt-mjölkblandningen. Tillsätt mjölet under omrörning och till sist det smälta smöret. Täck med en bakduk. Jäs till dubbel storlek.

2. 2

   Dela degen i 12 delar på ett mjölat bakbord. Platta ut 4 bitar på en ren plåt (använd inte bakplåtspapper) till 2–3 mm tjocka ovaler. Du kan även kavla ut ovalerna på bakbordet.

3. 3

   Grädda direkt i 275 grader i ugnens övre del i 5–7 min. Kavla ut nästa 4 bröd på bakbordet medan de första bröden gräddas. Flytta över dem till den varma plåten som precis tagits ut ur ugnen. Grädda. Gräddningstiden är då något kortare.

4. 4

   Pensla bröden med smält smör efter gräddningen. Täck över bröden.