Hovedretter · Finnish

Nem risotto

Name: Nem risotto
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 ps osterisotto 200 g; 7 dl vand; 1 dl frosne ærter; 0.5 dl mascarpone; en knivspids sort peber; 0.5 ps tilberedte kæmperejehaler, ASC à 400 g · frost; 0.5 tsk revet citronskal; en knivspids sort peber; 0.5 ps Prosciutto di Parma-skinke à 200 g; 1 spsk mandler med hinde

Nem og lækker risotto lavet af osterisotto-mix. Tilpas retten efter ønske med mascarpone og ærter, kæmperejer eller parmaskinke.

Smarrig Kitchen2 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Bring 7 dl vand i kog og tilsæt risotto-mixet. Rør godt rundt. Lad det simre i 18-20 minutter under jævnlig omrøring. Lad den hvile under låg i ca. 5 minutter. (Hvis du ønsker det, kan du tilsætte 2 spsk revet ost og 1 spsk smør i slutningen af tilberedningen). Pimp din risotto efter eget ønske.
2
Varm de frosne ærter efter anvisningen på pakken. Rør mascarpone og ærter i risottoen. Pynt portionernes overflade med ærter og sort peber.
3
Tø kæmperejehalerne op efter anvisningen på pakken, og steg dem hurtigt på en pande i olivenolie. Læg rejerne ovenpå risottoen og pynt med citronskal.
4
Steg sprøde skiver af parmaskinke til at lægge ovenpå risottoen. Rist mandlerne på en tør pande, til de tager lidt farve. Hak mandlerne groft. Drys de hakkede mandler over risottoportionerne.