Salater · Finnish

Nudelsalat

Name: Nudelsalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 0.5 ps ægnudler à 250 g; 3 gulerødder 300 g; 150 g agurk; 150 g sommerkål; 2 forårsløg (stængler); 1 mild rød chili; 1 dl finthakket koriander; 1 dl afskallede jordnødder, ristede; 2 spsk japansk sojasauce, mindre salt; 2 spsk limesaft; 1 spsk ristet sesamolie; 1 spsk risvinseddike; 2 tsk rørsukker; 1 tsk revet limeskal; 1 tsk frisk revet ingefær

En frisk nudelsalat er den perfekte ledsager til kød-, fiske- eller vegetarretter. Ristede jordnødder giver salaten en dejlig sprødhed.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 30 minI alt 30 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Bland ingredienserne til dressingen i en skål.
2
Kog nudlerne efter anvisningen på pakken. Dræn og afkøl dem. Kom nudlerne i en skål og vend dressingen i.
3
Skær de skrællede gulerødder og den skyllede agurk i tynde strimler. Snit kålen i meget tynde strimler med en ostehøvl eller en skarp kniv. Hak forårsløgene fint. Halver chilien, fjern frø og stilk, og hak chilien fint.
4
Vend grøntsagerne i nudlerne. Pynt salaten med jordnødder, chiliskiver og koriander.