Pearoad · Finnish

Oa-köögiviljaplaat

Name: Oa-köögiviljaplaat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 muskaatkõrvits u 1 kg; 1 karp rooskapsad 300 g; 1 purk suured valged oad 380 g/230 g; 2 spl oliiviõli; 0.75 tl sool; 0.25 tl must pipar; 1 dl pekaanipähklid; 0.5 potitaim lehtpeterselli, hoksitult; 0.5 potitaim koriandrit, hoksitult; 0.5 dl oliiviõli; 0.5 tl tšillihelbed; 0.25 tl sool; 0.5 tops soja alternatiiv maitsestamata (sojajogurt) à 300 g; 1 spl sidrunimahl; 1 tl riivitud sidrunikoor; 0.25 tl sool

Vegane ühe plaadi ime valmib muskaatkõrvitsast, rousajakapsast (brüsseli kapsast) ja valgetest ubadest. Kastmeidki on kahte sorti - ürdi- ja jogurtikaste.

Smarrig Kitchen4 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 hKokku 1 hInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Lõika muskaatkõrvits pooleks ja uurista lusikaga seemned välja. Viiluta kõrvitsapoolikud ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
2
Puhasta rooskapsaste kannad, eemalda vajadusel koledad lehed ja lõika kapsad pooleks. Lisa need ahjuplaadile koos nõrutatud ubadega. Nirista peale õli. Maitsesta soola ja pipraga.
3
Rösti köögivilju 200-kraadises ahjus 25 minutit. Võta plaat ahjust ja lisa pekaanipähklid. Pane plaat veel 5 minutiks ahju.
4
Sega rohelise ürdikastme koostisosad omavahel. Sega teises kausis sidrunikaste.
5
Nirista ürdikaste röstitud köögiviljadele. Paku kõrvale jogurtikastet.

Pearoad