Smarrig

Bagning · Finnish

Ostekage med mud cake-bund

En nem ostekage lavet med en færdig mud cake-bund og et fyldigt fyld stivnet med chokolade. Pynt kagen med sæsonens bær eller frugter.

Smarrig Kitchen4 md

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Juustokakku mutakakkupohjalla
Tilberedning 1 h 15 minI alt 1 h 15 minInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

  1. 1

    Tag flødeosten ud i god tid, så den får stuetemperatur. Tag den frosne mud cake ud af formen, og læg den på et serveringsfad. Placer ringen fra en springform (⌀ ca. 18 cm) beklædt med strimler af bagepapir rundt om kagen.

  2. 2

    Pisk fløden til skum. Rør vaniljesukkeret i den stuetempererede flødeost.

  3. 3

    Smelt chokoladen ved svag varme i mikrobølgeovnen (350 W i ca. 30 sekunder ad gangen, og rør rundt undervejs) eller over et vandbad.

  4. 4

    Rør den let afkølede chokolade i flødeosteblandingen. Vend til sidst flødeskummet i ad et par omgange.

  5. 5

    Hæld cirka halvdelen af blandingen over mud caken i formen, og tryk den jævn med en ske. Tilsæt resten af fyldet, og glat overfladen. Lad kagen stivne i køleskabet i 2-4 timer.

  6. 6

    Frigør forsigtigt kagen fra formen. Fjern strimlerne af bagepapir. Pynt med hindbær og hakket chokolade.