Baking · Finnish

Ostekake eller Cheesecake

Name: Ostekake eller Cheesecake
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 100 g Valio smør; 1 dl sukker; 1 egg; 2.5 dl hvetemel; 1 ts bakepulver; 1 beger (500 g) Valio maitorahka (kesam); 2 begre (à 200 g) Valio Viola® lett naturell kremost; 1 ts sitronsaft; 2.5 dl sukker; 1 ss vaniljesukker; 1 dl potetmel; 5 egg; 250 g bringebær eller andre bær; 1 ss sukker

Ostekake er en favoritt for mange. I denne oppskriften kombineres kremost og kesam i fyllet. Server ostekaken som dessert eller til kaffen sammen med bær.

Smarrig Kitchen19 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Forberedelse 40 min Tilberedning 50 minTotalt 1 h 30 minInspirert av valio.fi

Slik gjør du

1
Begynn med å lage ostekaken ved å piske mykt smør og sukker hvitt. Tilsett egg og mel- og bakepulverblandingen. Bland til en jevn deig.
2
Dekk bunnen av en springform på Ø 24 cm med bakepapir. Trykk kakedeigen ut i bunnen og oppover kantene på formen (ca. 5 cm høyt) med melede hender. Sett formen i kjøleskapet mens du lager fyllet.
3
Bland alle ingrediensene til fyllet i en bolle. Pisk blandingen med en håndmikser i ca. 3 minutter, til den er jevn og luftig. Hell fyllet over kakebunnen.
4
Stek ostekaken på nederste rille i ovnen på 175 grader til den er gjennomstekt, i 50–60 minutter. Dekk kaken med bakepapir halvveis i steketiden, slik at overflaten ikke blir for mørk. La kaken avkjøles helt i formen. Løsne den kalde kaken forsiktig fra formen.
5
Mos bærene og press mosen gjennom en sil. Smak til med sukker.
6
Server ostekaken med bærsaus.

Søt bakst Sankthans Ostekaker Ost Vegetar (lakto-ovo)Sommerfester