Baking · Finnish

Pæresmuldrepai

Name: Pæresmuldrepai
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 4 pære ca. 800 g; 1 ss sitronsaft; 1 ts kanel; 6.5 dl hvetemel; 2 dl sukker; 2 dl brunt sukker; 1.5 dl store havregryn; 1 ts bakepulver; 1 ts natron; 1 ts kardemomme; 1 ts malt ingefær; 3 dl flytende margarin; 2 dl skummet kulturmelk; 1 egg; 1 bunt kesam 250 g; 1 bunt mager rømme 200 g; 2 egg; 1 dl sukker; 2 ts vaniljesukker

Maisemakahvilan piirakka (landskapskakens pai) er en klassiker. I denne versjonen blir fyllet terninger av pære smaksatt med ingefær og kardemomme. Oppskriften har Nøkkelhullmerket.

Smarrig Kitchen5 mnd

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Skrell pærene og fjern kjernehusene. Skjær pærene i terninger og press sitronsaft over. Krydre med kanel.
2
Bland de tørre ingrediensene sammen i en bolle. Tilsett flytende margarin og bland til en jevn, smuldrete masse. Ta ut ¼ av smulene i en annen bolle.
3
Tilsett kulturmelk og egg i resten av smuldredeigen, og vend raskt sammen til en jevn røre. Fordel deigen utover et bakepapirkledd stekebrett (ca. 34 cm x 38 cm).
4
Bland rømme, kesam, egg og sukker sammen. Fordel blandingen over bunnen. Fordel pæreterningene over, og dryss til slutt over smuldredeigen du satte til side.
5
Stek paien i ovnen på 175 grader i 45–50 minutter.