Hovedretter · Finnish

Paholaisen hillo (Djævlesyltetøj)

Name: Paholaisen hillo (Djævlesyltetøj)
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 20 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 2 rød peberfrugt 400 g; 500 g tomat; 1 løg 100 g; 4 fed hvidløg, finthakket; 3 milde røde chilier, finthakket; 0.5 dl rødvinseddike; 1 tsk salt; 0.5 tsk sort peber; 2 dl Dansukker syltesukker

Djævlesyltetøj er lige tilpas sødt og stærkt. Det er en klassisk ledsager til kylling og gedeost og passer perfekt som tilbehør til grillmad eller på pizza.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversat, originalsprog: Suomi.

Tilberedning 1 hI alt 1 hInspireret af k-ruoka.fi

Fremgangsmåde

1
Flå tomaterne, hvis du vil: Lav et krydssnit i skrællen og dyp hurtigt tomaterne i kogende vand. Fjern skrællen med en lille kniv. Skær tomaterne i små tern.
2
Skær også peberfrugt og løg i små tern.
3
Tilsæt alle ingredienser undtagen syltesukker i en gryde. Bring det i kog, og lad det simre ved svag varme i ca. 30 minutter, mens der røres rundt undervejs.
4
Tilsæt syltesukker. Bring det i kog, og lad det koge i yderligere ca. 15 minutter. Hæld det varme syltetøj på rengjorte og skoldede glas, og lad det køle af. Der bliver i alt ca. 7 dl syltetøj.
5
Server djævlesyltetøjet for eksempel til grillmad eller på pizza. Det er en klassisk ledsager til kylling og gedeost.