Desserter · italian · Let
Pannacotta
Panna cotta er en italiensk dessertklassiker, der minder om en flødepudding. Den dejligt bløde delikatesse charmerer med sin enkelhed og passer til enhver sæson.
Maskinoversat, originalsprog: Suomi.
Fremgangsmåde
- 1
Læg husblasbladene i koldt vand for at blødgøre dem.
- 2
Mål mælk, halvdelen af fløden og sukker op i en gryde.
- 3
Flæk vaniljestængerne og skrab kornene ud i gryden med en kniv. Tilsæt også stængerne. Lad blandingen simre i 5 minutter, men lad den ikke koge voldsomt. Tag gryden af varmen og fjern stængerne.
- 4
Knug det overskydende vand ud af husblasbladene. Opløs dem i den varme flødeblanding. Rør rundt.
- 5
Hæld resten af fløden i.
- 6
Fordel i små dessertskåle eller kopper. Dæk kopperne med husholdningsfilm og stil dem i køleskabet til at stivne i mindst 4 timer. Panna cottaen må gerne forblive let rystende og blød.
- 7
Lav ribssauce, hvis det ønskes. Tø ribsene op og purér dem med en stavblender sammen med sukkeret. Si blandingen. Server panna cottaen med den purerede bærsauce og friske bær, hvis det ønskes.