Magustoidud · italian · Lihtne
Pannacotta
Panna cotta on Itaalia magustoiduklassika, mis meenutab kooretarretist. See siidiselt pehme maius võlub oma lihtsusega ja sobib igaks hooajaks.
Masintõlge, algkeel: Suomi.
Valmistamine
- 1
Pane želatiinilehed külma vette pehmenema.
- 2
Mõõda potti piim, pool koorest ja suhkur.
- 3
Lõika vanillikaunad piki pooleks ja kraabi seemned noaga potti. Lisa ka kaunad. Lase segul umbes 5 minutit vaikselt keeda, kuid ära lase sel tugevalt mullitada. Tõsta pott tulelt ja eemalda kaunad.
- 4
Pigista želatiinilehtedest üleliigne vesi välja. Lahusta need kuumas kooresegus. Sega läbi.
- 5
Vala juurde ülejäänud koor.
- 6
Jaota segu väikestesse magustoidukaussidesse või -topsidesse. Kata kausid toidukilega ja tõsta vähemalt 4 tunniks külmkappi tarretuma. Panna cotta peab jääma kergelt võbisevalt pehmeks.
- 7
Soovi korral valmista sõstrapüree. Sulata sõstrad ja püreesta need saumikseriga koos suhkruga. Hõõru segu läbi sõela. Serveeri panna cottat soovi korral marjapüree ja värskete marjadega.