Smarrig

Pearoad · Finnish

Pasta carbonara ehk Itaalia pekonipasta

Klassikaline roog, millel on mitu nime - pasta carbonara, söepõletaja pasta ja pekonipasta. Kuidas iganes seda ka ei nimetataks, see maitsev pasta valmib kiiresti ja lihtsalt. Võrreldes Itaalia versiooniga on selles retseptis juustuna kasutatud kodumaist Valio Mustaleima™ riivjuustu.

Smarrig Kitchen4 a

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Pasta carbonara eli italialainen pekonipasta
Ettevalmistus 15 minKokku 15 minInspiratsioon: valio.fi

Valmistamine

  1. 1

    Keeda pasta rohkes soolaga maitsestatud vees. Võta lõpus keeduvett kindlasti ruttu kõrvale.

  2. 2

    Haki peekon ja küüslauk. Prae pannil krõbedaks.

  3. 3

    Nõruta pasta ja võta u 2 dl keeduvett alles. Lisa nõrutatud pasta, osaga riivjuustust segatud munakollased ja keeduvesi pannile peekoni hulka. Sega ja lisa vajadusel veel keeduvett. Pasta peab jääma mahlane, kuid mitte vesine.

  4. 4

    Jaga taldrikutesse ja puista portsjonite peale ülejäänud riivjuust ning jahvatatud must pipar.

PearoadArgipäevatoitItaaliaJuustLaktoosivabaMuud toidupidustused