Hovedretter · Finnish
Pasta carbonara eller italiensk baconpasta
Klassisk rett med mange navn - pasta carbonara, kullbrenners pasta og baconpasta. Uansett hva du kaller den, er denne smakfulle pastaen rask og enkel å tilberede. Sammenlignet med den italienske versjonen, bruker denne oppskriften den finske osten Valio Mustaleima™ revet ost.
Smarrig Kitchen4 årMaskinoversatt, originalspråk: Suomi.
Slik gjør du
- 1
Kok pastaen i rikelig saltet vann. Ta vare på litt av kokevannet mot slutten.
- 2
Finhakk bacon og hvitløk. Stek det sprøtt i en panne.
- 3
La pastaen renne av, og ta vare på ca. 2 dl av kokevannet. Ha den avrente pastaen, eggeplommene blandet med en del av den revne osten, og kokevannet i pannen sammen med baconet. Bland godt og tilsett mer kokevann ved behov. Pastaen skal bli kremet, men ikke rennende.
- 4
Anrett på tallerkener og topp porsjonene med resten av den revne osten og kvernet svartpepper.