Huvudrätter · Finnish
Pasta carbonara eller italiensk baconpasta
En klassisk rätt med många namn - pasta carbonara, kolarens pasta och baconpasta. Hur som helst är denna smakrika pasta snabb och enkel att tillaga. Jämfört med den italienska versionen används här den finska osten Valio Mustaleima™ riven ost.
Smarrig Kitchen4 årMaskinöversatt, originalspråk: Suomi.
Gör så här
- 1
Koka pastan i rikligt saltat vatten. Spara lite av kokvattnet i slutet.
- 2
Finhacka bacon och vitlök. Stek knaprigt i en panna.
- 3
Häll av pastan och spara ca 2 dl av kokvattnet. Tillsätt den avhällda pastan, äggulorna blandade med en del av den rivna osten samt kokvattnet i pannan med baconet. Rör om och tillsätt mer kokvatten vid behov. Pastan ska bli krämig men inte vattnig.
- 4
Portionera upp och strö resten av den rivna osten samt nymalen svartpeppar över portionerna.