Hovedretter · Finnish

Pastel de nata i langpanne

Name: Pastel de nata i langpanne
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 25 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 pk ferdig kveilet og brettet butterdeig 500 g · frossen; 2 ps vaniljesauspulver à 63 g; 6 1/2 dl laktosefri lettmelk; 1 revet skall av sitron; 2 kurv bringebær à 125 g · friske; 6 ca. 300 g pasjonsfrukt; 1 egg

En vaniljepai inspirert av det portugisiske bakverket pastel de nata som gjør det enkelt for deg. Ferdig butterdeig fungerer som bunn, og fyllet lages enkelt av vaniljesauspulver.

Smarrig Kitchen1 år

Maskinoversatt, originalspråk: Suomi.

Tilberedning 1 h 15 minTotalt 1 h 15 minInspirert av k-ruoka.fi

Slik gjør du

1
Tin deigen i henhold til instruksjonene på pakken. Kjevl ut deigen til en stor leiv (43 cm x 36 cm). Flytt deigen over på et bakepapirkledd stekebrett. Skjær en ca. 2 cm bred ramme langs kantene av deigen, uten at kniven skjærer helt igjennom. Prikk midten av deigbunnen med en gaffel. Pensle kantene med sammenpisket egg.
2
Stek på nederste rille i ovnen på 225 grader i 15–20 minutter, til deigen er gyllenbrun. Press eventuelt deigen flatere i midten hvis den har hevet for mye. Avkjøl.
3
Bland vaniljesauspulver og kald melk i en bolle med en hjulvisp eller ballongvisp. Rør inn revet sitronskall. Dekk bollen med plastfolie og sett kremen i kjøleskapet for å tykne i 30 minutter.
4
Ta fyllet ut av kjøleskapet og rør det glatt. Tilsett en skvett melk hvis fyllet virker for tykt. Fordel fyllet over den avkjølte butterdeigbunnen.
5
Stek paien på nederste rille i ovnen i ca. 15 minutter, til fyllet har satt seg. La paien avkjøles til romtemperatur og sett den deretter i kjøleskapet i en time. Skjær i stykker og pynt med bringebær og pasjonsfrukt.