Pearoad · Finnish

Peedihautis

Name: Peedihautis
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Finnish
Ingredients: 1 kg peeti; 200 g palsternakat; 200 g juursellerit; 1 sibul 100 g; 2 suurt küüslauguküünt; 1 spl rapsiõli; 2 spl köögiviljafondi; 1 tl tüümiani; 0.5 tl musta pipart; 0.5 tl soola; 1 l vett; 2 dl punaseid läätsi kuivatatud; 1 spl palsamiäädikat; 1 tops chèvre-toorjuustu (määret) 150 g; värsket tüümiani

Mahlases peedihautises maitsevad imeliselt juurviljad! Punaste läätsedega lisad toidule soodsalt taimset valku. Paku seda veganlikku hautist koos chèvre-toorjuustuga.

Smarrig Kitchen6 k

Masintõlge, algkeel: Suomi.

Valmistamine 1 h 15 minKokku 1 h 15 minInspiratsioon: k-ruoka.fi

Valmistamine

1
Pese ja koori juurviljad. Lõika peedid õhukesteks väikesteks tükkideks. Tükelda palsternak ja seller kuubikuteks. Haki sibul ja küüslauk.
2
Kuumuta pajas õli ning dinsta sibulaid ja juurvilju mõne minuti jooksul.
3
Lisa pattu fond, vürtsid ja keedetud vesi (8 dl). Kuumuta pliidil keemiseni ja tõsta 200-kraadisesse ahju pooleks tunniks ilma kaaneta.
4
Loputa läätsed külma veega. Lisa pattu läätsed ja 2 dl vett, sega läbi.
5
Jatka küpsetamist kaane all umbes paar tundi, kuni peet on pehme. Sega hautamise ajal paar korda.
6
Maitsesta lõpuks palsamiäädikaga. Paku hautist niisama, kartulipudru või täisterariisiga. Lisa portsjonite peale lusikatäis chèvre-määret. Kaunista värske tüümianiga.